コンセプト

ここは、札幌の繁華街から一本入った裏路地。
木の扉を引いて開ければ
ふわっと、あなたを包む
甘いかおり。
あなたの頬がほころぶ。
だって、ショーケースに並んでいるのは
大好きな甘いお菓子たち。
誰もが目を輝かせるスイーツの数々。
ここは、ほっこり幸せになれる
町のお菓子屋さんです。

お気軽に、いらっしゃいませ。

沖シェフ画像

女性の味覚を幸せにする沖シェフが手掛けるスイーツショップ「幸せのレシピ〜お菓子の家〜」。イタリアンと和食のインスピレーションをお菓子づくりに詰め込んだ、沖シェフならではのシュークリームやプリン、ケーキたちが食べられます。

さらに、沖シェフが参加している人気パティシエ6人のスイーツチーム「CANDICE」ともコラボ。幸せのレシピ〜お菓子の家〜では、CANDICEのアイスや、メンバー店舗のお菓子が並びます。実力派のパティシエたちがつくったスイーツを、ここ札幌の中心部で体験することができるようになりました。

プロフィール

イタリアンレストランやスイーツショップなど「幸せのレシピ」ブランドを牽引する新進気鋭の料理人です。和食や洋食にとどまらず、スイーツやジェラートづくりにも精通。幅広い調理センスで、食材が持つ魅力を引きだす味つけは格別です。

ヒストリー

2016
sweets&cafe幸せのレシピ〜お菓子の家〜8月OPEN
NOYMOND CAFE メニュー監修
パティシエチームCANDICE結成
2015
〆パフェ幸せのレシピ~スイート~7月OPEN
大丸松坂屋札幌店-催事出店
さっぽろオータムフェスト出店
大丸 札幌店おせち出品
2013
CreativeDining幸せのレシピOPEN

メディア

STVどさんこワイド/HTBイチオシ!/HBC 今日ドキッ!! &金曜ブランチ/JCOMチャンネル 四季食彩/北海道新聞/タイJapan,Aroi Sud Sud /上海TV名医話養生/FM北海道AIR-G/ HBCラジオ
. . a n d m o r e
8/8(月)STVラジオ、8/10(水)HBC「今日ドキッ!」生放送(16:00~、16:30~)、8/13(土)10:35~HBCラジオ「室谷香菜子 fightoooh!!」出演いたしました!

テイクアウト

テイクアウトメニュー
オリジナルプリント菓子オーダー承ります オリジナルプリント菓子を注文する

カフェメニュー

キャンディス

キャンディス画像

北海道の人気スイーツショップ6店舗の
パティシエたちがチームを組んだ「CANDICE」。
「幸せのレシピ〜お菓子の家〜」の沖シェフも、そのうちの一人。
テイクアウトも店内でも、
CANDICEオリジナルスイートやメンバーショップの
人気お菓子を体験できます。

メンバー紹介

安孫子 政之
ドルチェ・ヴィータ
沖 浩二
幸せのレシピ~スイート~
木村 興冶
パティスリー フゥ!!
野上 寧英
ポワソン・ダブリール
山口 貴巨
・あいすの家・
山下 正純
フォセットフィーユ

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